Bao Family ce sont des cantines chinoises pour tous, à Paris et à Marseille.
Nos restos interprètent des recettes chinoises classiques, avec notre regard, et notre touche moderne et addictive,
afin de vous faire voyager dans nos souvenirs d’enfance et de voyage.
NOS RESTAURANTS
PETIT BAO
ETIENNE MARCEL
PARIS 2
GROS BAO PARIS
PARIS 10
BLEU BAO
PARIS 9
BAO EXPRESS
PARIS 11
GROS BAO MARSEILLE
MARSEILLE 1ER
PETIT BAO
FBG SAINT-DENIS
PARIS 10
le véritable chemin pour toucher le coeur passe par l'estomac
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le véritable chemin pour toucher le coeur passe par l'estomac 〰️
BAO NEWSLETTER
BAO 包 in a basket
Ultra populaire autant dans les rues de Chine que dans les plus grands restaurants,
une pâte à base de blé très moelleuse qui cache un trésor, une farce à l’intérieur qui peut contenir tous les ingrédients possibles.
Ce sont les Bao.
BAO FAMILY VIBES
CHINESE ROOTS, OUR OWN WAY.
100% homemade
Nos bao sont réalisés à partir de farine bio des Moulins Bourgeois. C’est après pas moins d’une dizaine de tests de farines que la recette idéale à nos yeux a vu le jour. Chaque bao requiert 18 plis, une technique et un savoir-faire précieux.
Du pétrissage de la pâte au pliage, nos Master Bao maîtrisent le process de A à Z.
CUISINE CHINOISE
Chinese food, our own way.
On s’inspire des plats de notre enfance ou que l’on a découverts pendant nos voyages, et on y ajoute notre touche Bao Family style.
NO Cliché
Fille et fils d’immigrés, nous avons grandi dans une culture et une cuisine effacées, accrochées à de nombreux stéréotypes. Une cuisine avec des ingrédients cheap, le fameux riz “cantonais” et bien d’autres encore, on dit stop à tout ça.
NOTRE LIVRE DE RECETTES
Bao Family, “La cuisine chinoise entre tradition et modernité” Hachette Pratique Editions
Pour Céline Chung et toute la Bao Family, la cuisine chinoise c’est avant tout une histoire de partage. Le repas est considéré comme un moment de rencontre et de convivialité, une occasion de faire plaisir à ses proches, sa famille.
Avec ce livre qui contient plus de 80 recettes (que vous retrouverez dans nos restaurants, mais aussi des recettes de famille de nos chef.fe.s), nous avons voulu vous faire voyager et vous donner envie de partager notre cuisine, chez vous.
Vous y trouverez des recettes et des conseils pratiques pour les réaliser à la maison.
Ce livre ne craint pas la sauce ni les taches puisqu’il est protégé par une couverture !
A la fin de l’ouvrage, vous trouverez une affiche des 8 grandes régions culinaires de Chine, à encadrer et accrocher chez vous !
Disponible dans toutes les librairies de France et en commande en ligne.
La TEAM
Same same but different : c’est ce qui caractérise la BAO FAMILY.
La Bao Family, ce sont 22 nationalités différentes représentées, des passionnés de cuisine et de lieux de vie.
Il n’y a rien qui ne nous tienne plus à coeur que de vous faire découvrir la cuisine chinoise et vous faire passer un super moment dans nos restaurants !
