NOTRE grande CANTINE CHINOISE hong kong style

Gros Bao c’est notre deuxième restaurant qui s’étale sur 350m2 le long du Canal Saint-Martin.

Vous pourrez y déguster les classiques Bao Family comme des bao et des plats sautés au wok, mais aussi de la rôtisserie qui est la spécialité de ce lieu.

Côté boissons on reste à l’image du Canal St-Martin, sur des vins nat, des bières artisanales, des cocktails et softs maison.

Mapo Tofu

Un duel chaud entre le poivre du Sichuan et le piment qui vient dynamiter le goût doux et soyeux du tofu.

Si pimenté mais si «reviens-y» : le secret ? Un poivre du Sichuan de qualité aux arômes prononcés qui vous anesthésiera

la bouche pour vous protéger du piment.

BEEF HO FUN

Originaire de Hong Kong, le Beef Ho Fun

干炒牛河 signifie “pâtes de riz au boeuf”.

Souvent consommé dans les restaurants yum cha ou les cha chaan teng (cafés Hong Kong style), c’est un plat composé de morceaux de boeuf sautés au wok, des nouilles de riz, de la coriandre et des pousses de soja.

Têtes de lion

Les têtes de lion sont de tendres boulettes de porc et de châtaigne d’eau enrobées dans une sauce hyper addictive au soja. Il existe de nombreuses variantes de cette recette selon les régions. Les têtes de lion constituent un plat mythique de la cuisine chinoise.