Bao Family est né de notre envie de créer des lieux qui nous ressemblent et qu'on aime.
Enfants d'immigrés asiatiques nés en France, d'origine chinoise pour Céline, et d'origine vietnamienne pour Billy, on a toujours vécu notre double culture, mais on rêvait d'un espace qui puisse représenter qui on est.
On rêvait de lieux qui soient l'expression de notre troisième culture.
Tous les deux passionnés de food, on a grandi dans la cuisine de nos parents. L'amour se transmet à travers la cuisine chez nous, et la table a toujours été l'endroit qui réunit nos familles et nos amis. On aime ces moments de vie, qui rassemblent, qu'on partage.
On ne se retrouvait pas dans les restos chinois qu'on trouvait.
On rêvait d'un resto chinois qui serve de la très bonne cuisine, addictive, avec une ambiance de boui boui chinois mais qui soit beau et design et qui passe de la musique qu'on aime.
On a toujours voulu honorer nos traditions, et on a toujours voulu l'exposer avec notre regard moderne.
On a toujours voulu se battre contre les clichés qui pouvaient exister sur la cuisine chinoise, car c'est une cuisine qu'on aime et qu'on veut voir au même niveau que toutes les autres cuisines.
Ces restaurants sont des restaurants de coeur.
Cette cuisine vient également du coeur.
On a envie de vous faire passer les meilleurs moments possibles avec vos proches, en vous faisant voyager à travers nos univers.
On a fait du Bao notre produit star car on aime que ce soit un produit du quotidien, notre madeleine de proust qui nous réconforte à tout moment de la journée.
Bao Family, ce sont des cantines chinoises de coeur.
Et on est très heureux au quotidien de partager notre passion avec vous.