WANTED : Cuisinier.re Wok Marseille

La Bao Family est à la recherche d’un.e Cuisiner.e Wok afin de nous accompagner dans notre aventure. Tu as la pêche ? Tu as envie de faire partie d’une équipe jeune et dynamique ? Tu es super organisée.e et rigoureux.se ? Tu kiffes le monde de la food et relever des défis ?
Ton objectif : continuer à faire vivre dans la Bao Family le Good Food, Good People, Cool Place !

 

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tes missions

Les missions d’un.e cuisinier/re wok : 

  • Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel

  • Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine

  • Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)

  • Réaliser la mise en place pour le service

  • Réaliser les plats au wok

  • Utilisation de la friteuse

  • Respecter la priorité d’arrivage des tickets

  • Communiquer avec le reste de la cuisine pour sortir les plats efficacement

  • Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture

  • Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS

  • Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement

  • Participer à l’entretien et au nettoyage quotidien du restaurant avant et après chaque service

  • Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste

  • Veiller au gaspillage et pertes en restaurant

  • Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant

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PROFIL RECHER-cHé

Expérience et formation :

Expérience de 3 ans minimum dans la restauration

Expérience en management

Formation hygiène

Profil recherché :

  • Tu es polyvalent et l’âme d’un intra preneur

  • Tu es organisé(e) et rigoureux(se)

  • Tu es pédagogue

  • Tu as des notions en anglais

  • Tu as de l’empathie et de la bienveillance

  • Tu résistes bien à la pression dans un environnement de croissance rapide

  • Tu es positif et tu as une belle énergie

  • Tu aimes manger, rigoler et les gens

    Ce que tu as besoin de savoir sur notre vibe: on aime manger, rigoler, recevoir et faire plaisir.

Avantages :

  • Opportunité de carrière

  • 2 jours consécutifs de repos par semaine

  • Un staff meal par service = repas cuisiné avec love par nos cuisiniers

  • 30% de remise sur tous nos restaurants

  • 1 repas pour 2 offert pour toute nouvelle recrue

    Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge mutuelle à 50%

  • Prise en charge de 50% de la carte navigo

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déroule-ment des entre-tiens

1) Évaluation du CV

2) Rendez-vous téléphonique

3) Live Test au restaurant et échange en présentiel